De asemenea

Sfeclă

 Sfeclă


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Sfecla este considerată pe bună dreptate una dintre cele mai valoroase legume, deoarece reprezintă un depozit de vitamine și minerale. Sfecla conține fibre și acizi organici. Pentru corpul nostru, sfecla este necesară, deoarece o furnizează cu vitamine și minerale, îmbunătățește procesul de digestie.

Vara și toamna, această legumă este suficientă pe deplin, dar odată cu apariția vremii reci, fiecare gospodină începe să se gândească la modul de conservare a sfeclei pentru iarnă, astfel încât să nu se deterioreze și să nu piardă proprietăți utile. Acest lucru este foarte posibil dacă cunoașteți câteva reguli despre locul de depozitare a sfeclei, datorită cărora recolta va fi păstrată mult timp și fără pierderi. Cum se păstrează sfecla, cum se păstrează sfecla în timpul iernii, cum se păstrează sfecla roșie, cum se păstrează frunzele de sfeclă pentru iarnă, citiți despre acest lucru în acest articol.

Informații generale

Cum se păstrează recolta de sfeclă până în primăvară? Sfecla se caracterizează printr-o bună calitate a păstrării și o rezistență relativă la temperaturi scăzute, prin urmare, cu depozitare adecvată, cultura sfeclei poate persista până în primăvară. Cum să păstrați și să păstrați sfecla roșie, condițiile de depozitare a sfeclei roșii pentru iarnă, citiți mai departe.

Cum puteți salva sfecla pentru iarnă? Principalele aspecte de care trebuie să țineți cont atunci când depozitați culturile pentru iarnă:

  • Regimul de temperatură este principala condiție pentru depozitarea corectă a sfeclei..

    Care este cel mai bun mod de depozitare a sfeclei pentru iarnă. Când depozitați sfecla în oricare dintre modurile posibile, temperatura de depozitare nu trebuie să depășească 2-3 ◦C și să nu scadă sub 0 ◦C. Temperaturile scăzute (sub 0 ◦С) contribuie la înghețarea recoltei radiculare, completă sau parțială, care afectează negativ calitățile nutriționale și nutriționale ale legumei. Dar o temperatură peste 4-5 ◦C poate provoca germinarea vârfurilor (frunzelor) și, ca rezultat, astfel de sfeclă nu va dura mult, după câteva săptămâni acestea vor fi nepotrivite pentru depozitare pe termen lung. Prin urmare, este extrem de important să mențineți un astfel de regim de temperatură (de la 0 la 3 ◦C) cel puțin în primele două luni. Cu temperatura potrivită, recolta sfeclei poate dura toată iarna.

  • Soiuri de sfeclă pentru depozitare de iarnă.

    Cum se păstrează corect sfecla? S-a observat mult timp că unele sfeclă durează mai mult, în timp ce altele se deteriorează sau germinează după câteva luni, deși sunt respectate toate condițiile de depozitare. Cu ce ​​poate fi conectat? Desigur, cu o varietate de sfeclă. Atunci când alegeți sfecla, ar trebui să acordați atenție mărimii legumelor, există soiuri în care sfecla crește mică, iar acest lucru afectează negativ durata de valabilitate. Nu ar trebui să acordați preferință fructelor prea mari, acestea sunt depozitate mai bine decât cele mici, dar au un gust inferior. Sfecla mare este adesea fibroasă și nu atât de dulce.

    Acordați atenție următoarelor soiuri de sfeclă: Salată, rezistentă la frig, egipteană, mulat, Bordeaux și Libero. Aceste soiuri de sfeclă au un gust excelent, fructul este de mărime medie și se păstrează mult timp și fără pierderi.

  • Perioadele de depozitare a culturilor.

    Perioada de depozitare a culturii depinde de condițiile și metoda de depozitare a sfeclei. Dacă sfecla este depozitată corect, dacă fructul în sine nu este deteriorat, atunci recolta recoltată poate fi păstrată fără pierderi pe tot parcursul iernii și primăverii. Dacă condițiile de depozitare nu sunt respectate, iar fructele au fost deteriorate, atunci cultura se poate deteriora și dispărea după 1-2 luni.

  • Condiții de depozitare a culturilor.

    Care este cel mai bun mod de a păstra sfecla în timpul iernii? Cultura sfeclei trebuie păstrată în condiții adecvate. Ce înseamnă? În locul în care sunt depozitate sfecla, temperatura trebuie menținută pentru a evita germinarea și înghețarea sfeclei, ceea ce duce la pierderi în cantitatea recoltei. Umiditatea ar trebui să fie de cel puțin 90%, altfel sfecla se va usca și acest lucru va afecta negativ calitatea produsului. Locul în care este depozitată cultura sfeclei trebuie să fie întunecat, aerul trebuie să circule, aerul stagnant și mucegai să ducă la deteriorare.

  • Unde și ce să păstreze cultura de sfeclă?

    Cum se păstrează corect sfecla pentru iarnă? Principalele locuri de depozitare a culturilor sunt împărțite în două opțiuni: în aer liber și în interior. În afara incintei, legumele pot fi depozitate în gropi și tranșee. Dar încăperile de depozitare pentru sfeclă pot fi diferite: subsol, pivniță, apartament, balcon sau orice cameră întunecată și răcoroasă cu umiditate ridicată. Cel mai bun loc pentru depozitarea sfeclei este în pivniță sau subsol. În aceste camere este întuneric întotdeauna, umiditatea și temperatura se încadrează în limitele necesare pentru depozitarea acestui produs, există o circulație naturală a aerului.

Sfecla se depozitează cel mai adesea pe podea (pe pământ), în cutii de lemn, pe rafturi și presărate cu nisip. Cum se păstrează sfecla roșie iarna, cum se păstrează cel mai bine sfecla roșie pentru iarnă.

Metode de depozitare

Puteți alege orice metodă pentru depozitarea sfeclei pentru iarnă, dar niciuna dintre ele nu va fi fiabilă dacă pregătiți sfecla în mod incorect. În această secțiune veți afla cum să depozitați corect sfecla pentru iarnă și cum să păstrați corect sfecla pentru iarnă. Recoltarea înainte de depozitarea sfeclei trebuie făcută înainte de primul îngheț. Chiar și înghețurile minore pot deteriora cultura rădăcinii. Recoltarea este necesară pe vreme uscată de toamnă.

Cum să păstrați sfecla proaspătă pentru iarnă? După recoltarea sfeclei, trebuie să le pregătiți. Pregătirea sfeclei înainte de depozitare pentru iarnă se efectuează imediat după recoltare... În primul rând, sfecla trebuie uscată. Vă puteți usca în grădină (pe vreme uscată) sau în interior.

După uscare, este necesar să curățăm legumele de la sol, în niciun caz nu le batem împreună. Apoi tăiem vârfurile cu un cuțit, dar nu chiar la rădăcină. Nu îl puteți rupe și răsuci, astfel de manipulări pot deteriora legumele.

Este mai dificil să depozitați sfecla acasă, deoarece trebuie să alocați o cameră specială pentru aceasta sau să creați anumite condiții. O puteți depozita pe balcon într-o cutie sau o geantă întunecată... Când sunt depozitate în pungi, sfecla trebuie uneori să fie ventilată și sortată pentru a evita mucegaiul. De asemenea, puteți depozita sfecla în frigider, doar că uneori trebuie să verificați starea lor, astfel încât să nu încolțească și să se deterioreze.

Cum să păstrați sfecla roșie proaspătă pentru iarnă? Depozitarea sfeclei într-o pivniță este una dintre cele mai sigure și mai frecvente metode. Poate fi depozitat pe podea sau pe rafturi, de obicei este așezat sub formă de piramidă, acest lucru asigurând circulația normală a aerului între legume.

Multe gospodine depozitează sfeclă deja fiartă. Această metodă are unele dezavantaje, și anume termenul de valabilitate. Sfecla fiartă poate fi păstrată până la 15 - 20 de zile la frigider și până la 30 - 45 de zile la congelator.

Cum se salvează sfecla de masă pentru iarnă? Recent, gospodinele au învățat să usuce și să usuce sfecla. Sfecla uscată sau uscată poate fi depozitată destul de mult timp (până la 6 luni) acasă. Poate fi folosit atât pentru primul cât și pentru al doilea curs. Depozitarea sfeclei roșii pentru iarnă vă va ajuta să vă mențineți sănătoși în această perioadă a anului.

Cum se salvează sfecla pentru iarnă. Există un alt mod popular de a păstra sfecla - congelarea.... Congelarea sfeclei se poate face acasă folosind un congelator. Atât sfecla fiartă, cât și cea crudă sunt congelate. Perioada de valabilitate a sfeclei folosind această metodă variază de la 1 la 2 luni. Depozitarea sfeclei pentru iarnă necesită o îngrijire specială.

Cum să păstrezi vârfurile?

Sfecla verde este, de asemenea, un produs valoros... Conține multă vitamină C și fibre. Poate fi folosit pentru prepararea salatelor și folosit ca momeală pentru animale, astfel încât blaturile să nu fie aruncate. Puteți să-l păstrați proaspăt, să îl congelați sau să-l murați.

Când îl depozitați în stare proaspătă, se respectă toate regulile privind temperatura și umiditatea ca și sfecla. Dacă blaturile sunt înghețate sau murate, atunci trebuie pregătite.... Blaturile sunt spălate și curățate de orice exces, tăiate în bucăți (aproximativ 5 cm). Așezați în porții în recipiente sau pungi cu elemente de fixare și congelați.

Blaturile sunt păstrate în congelator timp de aproximativ 3 luni. Blaturile murate pot fi păstrate până la 6 luni.

Depozitarea sfeclei furajere

Sfecla furajeră este stocată în același mod. Indicatorii principali sunt temperatura și umiditatea camerei în care sunt depozitate sfecla. Nu spălați sfecla înainte de a o păstra.

Cultura sfeclei poate fi păstrată în stare proaspătă până în sezonul viitor. Amintiți-vă cele mai importante reguli și urmați-le cu strictețe. Atunci recolta ta va fi păstrată fără pierderi.


Priveste filmarea: CIORBĂ CU SFECLĂ ROȘIE. Valeries Food (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Zacharias

    În asta e ceva. Sunt de acord cu tine, multumesc pentru ajutor la aceasta intrebare. Ca întotdeauna, totul este grozav.

  2. Vubar

    Felicitări, tocmai ați vizitat o idee grozavă

  3. Toktilar

    o idee foarte interesanta

  4. Bradbourne

    nu cititi carti...

  5. Monroe

    De asemenea, ce urmează acest lucru?

  6. Roddrick

    De ce vor merge toate laurii la autor și îl vom ura și el?



Scrie un mesaj