De asemenea

cireașă

 cireașă



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cireșul este o boabă unică care combină tot ce este mai bun: frumusețe, gust plăcut luminos și proprietăți utile. Pentru a păstra fructele proaspete și toate calitățile sale, trebuie să alegeți modul corect de stocare a acestora.

Nu vă așteptați ca cireșele proaspete să rămână la frigider o lună fără a-și pierde aspectul și gustul. Boabele, în cele mai favorabile condiții, nu sunt păstrate mult timp. Prin urmare, pentru cei care vor să se aprovizioneze cu delicatețea lor preferată pentru iarnă, nu trebuie strâns cu prepararea cireșelor. Veți afla mai multe despre cum să păstrați cireșele pentru iarnă.

Reguli de baza

Iată câteva reguli, care ar trebui să fie ghidat de cei cărora le place să mănânce această boabă sănătoasă iarna:

  1. Este mai bine să alegeți fructele necoapte și nu coapte, încearcă să găsești un punct de mijloc. Boabele ar trebui să fie în stare bună, fără urme, daune și, bineînțeles, nu viermi.
  2. Pentru cei care doresc fructe de padure cât mai mult suc poate rămâne, nu îndepărtați oasele de pe ele.
  3. Cireșele pot absorbi mirosurile nedorite, deci trebuie să împachetați fructele de pădure cât mai atent posibil.

Metode de depozitare

Congelare

Modul cel mai des folosit de cei cărora le place să mănânce tratamente de vară iarna este de a îngheța cireșele pentru iarnă acasă. Și totul pentru că această metodă este simplă și convenabilă.

Și ce frumos va fi să obții fructele de pădure într-o seară de iarnă și să vezi că forma lor a rămas aceeași și că încă arată delicioase! Astfel, vișinele congelate pot fi folosite chiar și ca decor pentru un fel de mâncare - și nu este nevoie să fugiți la magazin și să cheltuiți bani pe fructe de padure proaspete și scumpe.

O astfel de aprovizionare poate fi folosit pentru a face compot, ca umplutură pentru coacere - imaginația ta nu este limitată de nimic, deoarece cireșele își vor păstra gustul și proprietățile utile.

Cel mai bine este să folosiți recipiente atunci când înghețați, în plus, trebuie să împachetați cireșele în porții mici, așezându-le cu grijă într-un strat uniform. În ceea ce privește temperatura optimă - fluctuează în jurul valorii de -20 grade. Cireșele congelate pot fi păstrate până la un an.

Este imposibil să întârziem congelarea fructelor de pădure - cu cât mai repede după recoltare se efectuează, cu atât mai multe vitamine vor rămâne în ele.

Uscare

O altă modalitate bună este să vă uscați cireșele pentru iarnă. Cu această metodă, proprietățile benefice rămân practic neschimbate, dacă, desigur, uscarea se efectuează corect.

În primul rând, trebuie să îndepărtați tulpinile, să clătiți boabele cu apă rece și să scoateți semințele. Dacă este posibil, atunci poți usca boabele în aer liber, alegând un loc unde razele soarelui se vor repezi. Dar această metodă nu este disponibilă pentru toată lumea, mai ales că va dura câteva zile să aștepte.

Un cuptor este folosit pentru a usca cireșele acasă. Inițial, temperatura este setată la aproximativ 60 ° C, vișinele se usucă 2 ore, apoi cuptorul se încălzește la 80 ° C și se usucă 2-3 ore... Apoi temperatura este din nou coborâtă la 60 ° C. Întregul proces durează aproximativ 8 ore.

După uscare, fructele de padure capătă un gust dulce și acru plăcut. Cireșele uscate se depozitează cel mai bine într-un loc întunecat și uscat sau într-un recipient etanș.

Uscare

Uscarea cireșelor acasă este o metodă bună, deși nu cea mai ușoară, de procesare a fructelor de pădure care vă va permite să le consumați pe tot parcursul anului. Boabele fără semințe sunt uscate, zahărul este adesea folosit pentru a face sucul să iasă în evidență.

Cireșe care nu sunt expuse la temperaturi ridicate în timpul uscării, nu este diferit în ceea ce privește proprietățile biochimice de cele proaspete. Nu merită să vorbim despre gust - cireșele uscate, spre deosebire de cele uscate, sunt dulci, datorită siropului de zahăr, care înlocuiește sucul de fructe de pădure. Se depozitează într-un recipient bine închis, de exemplu, într-un recipient sau borcan.

Alte optiuni

În afară de, cireșele pot fi conservate, transformate în compot, gem sau conserve... Puteți merge pe calea cea mai simplă: luați un borcan de sticlă, puneți frunze de cireș în el, apoi un strat de fructe de pădure, apoi frunze din nou - și astfel alternați strat cu strat până când borcanul este plin. După aceea, trebuie să fie bine închis și pus într-un loc răcoros.

Pentru cei care nu intenționează să păstreze cireșe pentru o lungă perioadă de timp, dar preferă să le mănânce înainte de iarnă, există modalități precum depozitarea fructelor de pădure într-un frigider sau pivniță... Dar, spre deosebire de mere, se păstrează pentru un timp foarte scurt, termenii sunt limitați la zece zile pentru pivniță și douăzeci pentru frigider (dacă fructele sunt necoapte).

Pentru, astfel încât cireșul să nu se deterioreze prea repede, trebuie să selectați fructe ușor necoapte, apoi așezați-le într-un strat de aproximativ 5 centimetri.

Dacă cireșele sunt depozitate în frigider, atunci acestea trebuie pliate într-o pungă de plastic. Nu puneți boabele crude, deoarece acestea se vor deteriora mai repede, trebuie să le spălați imediat înainte de utilizare.

Concluzie

Acum că ați văzut cele mai populare, convenabile și simple modalități de depozitare a cireșelor (congelare, uscare și uscare), puteți lua în considerare toate nuanțele și puteți alege cea mai bună opțiune pentru dvs.... Fiecare dintre metodele de stocare pentru această boabe este destul de fiabilă și convenabilă, principalul lucru este să urmați recomandările.

Video util!


Priveste filmarea: - Ia cu tine si inima mea (August 2022).