De asemenea

O combinație de plante celebre - balsam de lămâie și mentă. Când să se usuce și cum să le pregătiți pentru iarnă, precum și alte sfaturi

O combinație de plante celebre - balsam de lămâie și mentă. Când să se usuce și cum să le pregătiți pentru iarnă, precum și alte sfaturi


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Melissa și menta sunt plante cunoscute și îndrăgite. Sunt folosite ca aditivi la ceai, sunt folosite pentru aromatizarea deserturilor, decorarea diferitelor feluri de mâncare.

Datorită compoziției lor, care include uleiuri esențiale, acizi, minerale, aceste două plante medicinale sunt agenți terapeutici care sunt folosiți pe scară largă atât în ​​medicina tradițională, cât și în medicina oficială.

În articolul nostru, vă vom spune de ce balsamul de lămâie și menta sunt combinate între ele, când se colectează date despre plante pentru uscare și congelare, precum și alte nuanțe utile.

Caracteristici ale compatibilității acestor plante

Pentru ca o plantă medicinală să-și păstreze proprietățile benefice, aceasta trebuie uscată corespunzător.

Adesea menta și balsamul de lămâie sunt uscate împreună. Acest lucru se datorează faptului că ambele plante sunt perfect combinate între ele și au aproximativ aceleași proprietăți. Ambele plante conțin o cantitate imensă de nutrienți și minerale, uleiuri esențiale și vitamine.

Menta are o aromă și un gust specific de mentol pronunțat... Parfumul balsamului de lămâie este mult mai slab și are o notă de lămâie. Consumul de ceai din aceste ierburi în combinație între ele nu numai că vă va permite să vă bucurați de aroma minunată de lămâie-mentă, dar vă va ajuta și:

  • împrospătați-vă în căldura verii;
  • calmează și relaxează nervii;
  • tensiune de sange scazuta;
  • normalizarea metabolismului;
  • îmbunătățirea imunității;
  • înveselește-te.

Ce soiuri sunt cele mai bune pentru recoltarea în comun pentru iarnă?

În ciuda faptului că există aproximativ 25 de soiuri de mentă în total, inclusiv ciocolată, câmp, pisică mentolă, parfumată, apă, creț, sălbatic și altele și mai mult de 10 soiuri de balsam de lămâie (Pearl, Isidora, aromă de lămâie Quadrille, auriu și altele), cele mai multe mentă și balsam de lămâie rămân populare. Aceste plante sunt uscate în principal împreună.

De asemenea bun în unitate cu balsam de lămâie Mint Field și Forest, Apple și cu frunze lungi... Aceste combinații sunt utilizate în principal în gătit.

Când să colectezi?

Plantele sunt recoltate din mai până în august, pe tot parcursul verii. Timpul exact de colectare depinde de regiune. Cel mai bine este să recoltați plante înainte de înflorire în perioada de formare a mugurilor.

Pentru ceai, folosiți frunze delicate, colecția este într-o zi însorită dimineața. Pentru pregătirea infuziilor, se colectează frunze cu tulpini, care sunt tăiate cu un cuțit ascuțit sau cu secera. Se crede că recoltarea ar trebui făcută cu luna în creștere, deoarece în acest moment toate plantele medicinale conțin un maxim de substanțe utile.

Este necesar să te speli?

Înainte de a începe să uscați menta și balsamul de lămâie, trebuie să faceți câțiva pași:

  1. Clătiți ramurile cu apă curentă.
  2. Se întinde pe un prosop pentru a sticla apa.
  3. Așezați pe țesătură până când frunzele și tulpinile sunt complet uscate.
  4. Separați și îndepărtați părțile deteriorate ale plantei.

Cum se pregătește și se usucă?

Natural

Buchetele de plante sunt agățate cu susul în jos sau așezate pe paleți. Pentru o uscare adecvată, trebuie îndeplinite următoarele condiții:

  • camera trebuie să fie bine ventilată;
  • iarba nu trebuie expusă la lumina directă a soarelui;
  • temperatura aerului este menținută nu mai mică de 20 și nu mai mare de 35 de grade.

Dacă vremea este uscată și însorită, după o săptămână frunzele vor începe să se rupă ușor de tulpini, iar piesa de prelucrat poate fi trimisă pentru depozitare.

Planta este păstrată în borcane de sticlă sau pungi de pânză până la sezonul viitor într-un loc uscat, întunecat și răcoros. În astfel de condiții, amestecul își va păstra toate proprietățile medicinale și benefice.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum să preparați balsamul de lămâie pentru iarnă într-un mod natural:

Folosirea unui aragaz sau a unui aparat special

Verdele sunt așezate într-un strat subțire pe o tavă cu echipamente speciale, o foaie de copt în cuptor sau pe o farfurie în cuptorul cu microunde. Se alege regimul de temperatură dorit, de regulă, acesta este minimul, deoarece iarba nu are nevoie de multă căldură pentru a se usca.

Frunze uscate corespunzător:

  • au o culoare verde naturală;
  • sunt uscate și se rup când sunt presate ușor;
  • au o aromă specifică;
  • păstrează un gust fierbinte, picant.

Planta uscată este păstrată timp de un an; cu o depozitare mai lungă, își pierde treptat proprietățile.

Congelare

Puteți congela orice soiuri de balsam de lămâie și mentă... Pentru aceasta aveți nevoie de:

  • ciorchini de iarbă în orice cantitate;
  • pungi de plastic;
  • matrite pentru gheata;
  • apa fiarta.

Ca și în cazul uscării, plantele sunt spălate, uscate și sortate, plasate în recipiente sau pungi și plasate în congelator. Puteți îngheța iarba mărunțită sau frunze întregi.

Pentru a obține cuburi cu balsam de lămâie și mentă, plantele sunt așezate în forme, turnate cu apă fiartă rece și trimise la congelator câteva ore. Cuburile sunt apoi scoase din recipiente și plasate în pungi pentru congelator. Dacă se dorește puteți măcina iarba cu un blender și îngheța menta și balsamul de lămâie sub formă de piure de cartofi.

Frunzele întregi și blaturile de lăstari sunt utile pentru prepararea ceaiului și prepararea altor băuturi aromate, compoturi, cocktailuri alcoolice și nealcoolice. Se pot adăuga la legume înăbușite, carne, pui, salate, supe de desert, brânză de vaci și caserole de cereale, prăjituri cu brânză.

Cuburile sunt, de asemenea, perfecte pentru o băutură răcoritoare și un cocktail. Piureul se adaugă la produse de patiserie, sosuri, sosuri pentru salate.

Cum se folosește după sărare și în ce feluri de mâncare puteți adăuga?

Menta și balsamul de lămâie și-au găsit aplicarea în conservare... Se adaugă în gem și compoturi, legumele sunt sărate și murate cu ele: castraveți, roșii, varză. Planta dă astfel de feluri de mâncare aromă și gust picant, le satură cu vitamine și minerale. Se folosește chiar și pentru sărarea cărnii și a peștelui.

Când murați varza și alte legume, împrăștiați mentă sau balsam de lămâie în straturi. De asemenea, este posibil să combinați aceste ierburi cu mărar, busuioc, maghiran, rozmarin, oregano, pătrunjel, cimbru, frunze de coacăze negre și cireșe.

Se adaugă plante, atât proaspete, cât și uscate. După conservare planta poate servi drept decor pentru feluri de mâncare și folosită în salate.

Pot congela pentru ceai și alte caracteristici

Am vorbit despre posibila recoltare în comun a mentei și a balsamului de lămâie, subliniem încă o dată că aceste două plante se completează perfect. Iar ceaiul dintr-un amestec de plante medicinale va tonifica și relaxa simultan sistemul nervos, va întări inima și vasele de sânge.

Deoarece menta conține o concentrație ridicată de taninuri, amărăciune și ulei esențial, doar 2-3 frunze proaspete sunt adăugate la o ceașcă de ceai la prepararea berii, dar trebuie luate mai multe balsamuri de lămâie, prin urmare, atunci când aceste plante sunt uscate împreună pentru băuturi de ceai, proporția de balsam de lămâie din colecție ar trebui să fie mai mare decât menta.

Cel mai simplu mod de conservare a plantelor este înghețarea lor., în timp ce ierburile păstrează mai multă aromă și gust decât atunci când sunt uscate. Cu toate acestea, cu înghețarea prelungită, ambele plante își schimbă culoarea, iar gustul lor se deteriorează.

Când pregătiți feluri de mâncare, principalul lucru de reținut este că este necesar să adăugați condimente cu câteva minute înainte de sfârșitul gătitului sau al fierberii, iarba își va transfera aroma în mâncare.

Menta picantă delicată și balsamul de lămâie parfumat cu lămâie sunt plante diferite, fiecare dintre ele are propriile sale avantaje, în felul său are un efect benefic asupra organismului. Uscate împreună sau congelate într-un recipient, vor crea un sentiment unic de prospețime și vigoare chiar și iarna și vor umple o persoană cu emoții pozitive.

Vă sugerăm să vizionați un videoclip despre cum să recoltați menta pentru iarnă:


Priveste filmarea: Plantes couvre sol (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Lavy

    Este adevarat! Ideea de bine, sunt de acord cu tine.

  2. Memi

    Este păcat, că acum nu pot exprima - este foarte ocupat. Voi fi lansat - voi exprima neapărat opinia.

  3. Williamson

    Cred că ai greșit. Trebuie să discutăm. Scrie -mi în pm, îți vorbește.

  4. Kuno

    Cred că nu ai dreptate. Sunt sigur. Va invit sa discutati. Scrieți în PM, vorbim.

  5. Moogurr

    Ce este întrebarea amuzantă



Scrie un mesaj