De asemenea

Puteți face singur usturoi negru acasă și care sunt proprietățile sale benefice? Fotografii cu legume, rețete

Puteți face singur usturoi negru acasă și care sunt proprietățile sale benefice? Fotografii cu legume, rețete


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Îți place să-ți surprinzi rudele sau prietenii cu capodoperele tale culinare? Sugerează-i să încerce usturoi negru data viitoare. Nu ați auzit încă despre asta sau nu știți nimic? Atunci acest articol este pentru tine.

Și, de asemenea, veți afla cum îl puteți găti singur și cum să utilizați acest produs sănătos.

Ce este?

Toată lumea știe și a văzut usturoi alb regulat. Deci usturoiul negru, numit și fermentat, este același usturoi, doar că își ia culoarea artificial. Nu poate fi cultivat în paturi folosind semințe.

Cum arată și în ce este diferit?

Afară arată ca o ceapă veche, dar în interior are lobuli negri. Să recunoaștem, viziunea nu este foarte prezentabilă. Dar câte avantaje, spre deosebire de usturoiul alb!

  1. Îi lipsește un miros specific, neplăcut și înțepător.
  2. Usturoiul negru are, de asemenea, un gust neobișnuit: este dulce, iar consistența lui seamănă cu o smochină.
  3. Usturoiul este mai bine absorbit de corpul nostru.
  4. După fermentare, conținutul de antioxidanți din produs se dublează!

Din videoclip veți afla de ce usturoiul negru este de 20 de ori mai util decât albul:

O fotografie

Mai jos veți vedea această legumă neagră:



De ce leguma are această culoare?

De unde a venit această culoare ciudată este de înțeles. Pentru ca o legumă să devină această culoare, aceasta îmbătrânește în condiții speciale de la 1 lună la șase luni. Temperatura ridicată, precum și zaharurile și aminoacizii conținuți în acest produs, dau o substanță în timpul sintezei - melanoidina. El este cel care colorează usturoiul într-o culoare neobișnuită.

Unde îl pot obține?

Datorită utilității sale, prețurile pentru acest produs nu sunt ieftine, dar nu puteți economisi sănătatea dumneavoastră. La Moscova și Sankt Petersburg, usturoiul negru este vândut în hipermarketuri și en gros. Prețul cu amănuntul în 2018 este de la 250 la 300 de ruble pe 100 de grame sau pe bucată, iar cu ridicata de la 1000 la 1500 de ruble pe kilogram. Poate fi văzut pe rafturile magazinelor, precum și cumpărat în magazinele online, de exemplu, pe piața ECO BIO.

Referinţă. Usturoiul negru este cunoscut omenirii de foarte mult timp. În Thailanda, a fost consumat acum 4000 de ani. Arheologii au găsit usturoi în mormintele Egiptului antic. În est, usturoiul este venerat ca o legumă care dă sănătate și longevitate. Un nou impuls pentru popularizarea acestui produs a fost dat de o companie din Coreea de Sud. A început să exporte usturoi negru în Statele Unite.

Care sunt beneficiile și daunele pentru sănătate?

Usturoiul negru este un produs complet natural, fără coloranți, conservanți sau alte substanțe chimice. La ce se folosește această legumă? Usturoiul este recomandat ca produs medicamentos și pentru nutriția dietetică (puteți afla despre beneficiile și pericolele usturoiului alb, pentru ce boli ar trebui luate și pentru care nu ar trebui să fie luate și puteți vedea și cele mai utile rețete cu utilizarea sa aici și din acest articol veți afla despre avantajele și dezavantajele unei legume chinezești și ce măsuri de precauție ar trebui luate atunci când o consumați).

Are un efect pozitiv asupra sistemului circulator uman și asupra organelor digestive:

  • normalizează tensiunea arterială;
  • întărește vasele de sânge;
  • îmbunătățește ritmul cardiac;
  • prevenirea aterosclerozei;
  • ajută în lupta împotriva excesului de greutate;
  • îmbunătățește funcția ficatului;
  • activează procesele metabolice.

Recomandat pacienților cu diabet zaharat, deoarece nu conține zahăr.

Usturoiul negru stimulează sistemul nostru imunitar, precum și usturoiul obișnuit, rezistă proceselor inflamatorii. Datorită conținutului ridicat de antioxidanți, încetinește îmbătrânirea, ajutând celulele să fie sănătoase. Usturoiul a fost unul dintre cele mai preferate feluri de mâncare ale zeiței din Grecia Antică Afrodita, mâncând usturoi, a rămas tânără și frumoasă.

Nu există contraindicații, cu excepția intoleranței individuale. Consumul excesiv nu este recomandat de medici, ca orice alt produs.

Important! Cu un consum excesiv, organele digestive sunt afectate în primul rând, sucul de usturoi irită membrana mucoasă a organelor. Prin urmare, nu este recomandat să consumați usturoi pentru persoanele cu boli ale tractului gastro-intestinal.

Acest „miracol” - o legumă are un conținut caloric la 100 de grame de numai 149 kcal, dintre care:

apă59
glucide33
proteine7
fibre alimentare2
grăsimi0,5

Produsul conține atât vitamine, microelemente, macronutrienți, cât și aminoacizi. Iată o listă cu doar câteva dintre ele:

  • fier;
  • seleniu;
  • mangan;
  • zinc;
  • beta caroten;
  • luteină;
  • Vitamine B;
  • vitamina C;
  • vitamina K;
  • arginină;
  • triptofan;
  • potasiu;
  • fosfor;
  • calciu;
  • magneziu.

Rețetă cum să gătești acasă

O astfel de legumă „colorată” poate fi gătită acasă, dar va cauza o mulțime de probleme. Luați în considerare cum o puteți face acasă.

  1. Trebuie să luați usturoiul, să-l selectați fără daune.
  2. Înfășurați bine capetele întregi în folie, puteți în mai multe straturi.
  3. Se pune într-o farfurie adâncă și se introduce în cuptor.
  4. Porniți cuptorul.

Dacă sunteți gata să vă mențineți cuptorul la 60 de grade timp de aproximativ două luni, atunci puteți încerca usturoiul negru de casă.

Cum să mănânci?

Acest produs poate fi consumat fără prelucrare ulterioară. Curățați și mâncați ca fructele uscate. Poate fi combinat cu brânză sau pâine. Bucătarii îl folosesc în formă mărunțită ca condiment pentru preparatele din pește, ciuperci și carne. Usturoiul negru poate fi folosit pentru a face sosuri și uleiuri.

Referinţă. Usturoiul obișnuit nu este recomandat să fie tratat termic, deoarece își pierde proprietățile benefice. Dar usturoiul negru nu se teme de ea!

Uleiul de usturoi negru sau uleiul compus al acestuia este utilizat pe scară largă pentru gătit:

  • orez;
  • legume;
  • fasole.

Uleiul este potrivit pentru pizza și sandvișuri.

Acasă, puteți găti mese simple folosind usturoi.

Legume murate

Ingrediente:

  • usturoi;
  • apă;
  • 2-3 lingurițe acid citric;
  • zahăr;
  • sare;
  • condimente.

Pregătire:

  1. Se ia un cap de usturoi, se curăță, se spală, se usucă.
  2. Se iau 500 gr. borcan, puneți usturoiul în el și turnați apă clocotită peste el, lăsați-l să se răcească și turnați-l din nou.
  3. Se adaugă acid citric, zahăr, sare, condimente (după gust: cuișoare, foi de dafin, mărar, boabe de piper).
  4. Se toarnă apă clocotită peste tot și se rostogolește borcanul.

Cu pui

Ingrediente:

  • 1 pui;
  • usturoi negru;
  • sare;
  • condiment.

Pregătire:

  1. Spălați și uscați puiul.
  2. Frecați puiul cu sare și condimente (orice vă place).
  3. Curățați usturoiul negru și umpleți puiul cu el.
  4. Prajiti puiul intr-o tigaie pana se rumeneste.
  5. Înfășurați puiul în folie.
  6. Așezați puiul pe o foaie de copt adâncă cu o grătar sub ea pentru a o ridica deasupra fisei de copt. Se toarnă o jumătate de cană de apă pe o foaie de copt.
  7. Întunecați puiul în cuptor la aproximativ 160 de grade timp de o oră.

Usturoiul negru este folosit chiar și pentru prepararea ciocolatei!

Sperăm că după ce ați citit articolul, veți primi răspunsuri la toate întrebările dvs. Surprindeți-vă familia și prietenii!


Priveste filmarea: Usturoiul Copt- De ce ar trebui să consumăm 6 căței de usturoi copt în fiecare zi? (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Cassibellaunus

    Multumesc pentru informatie.

  2. Donatien

    Toko câțiva din care poți râde!

  3. Wessley

    Blogul tău este preferatul meu

  4. Cameron

    Felicitări, asta va avea o idee bună doar apropo



Scrie un mesaj