De asemenea

Notele de alge

Notele de alge


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Notele de alge


Algele nu sunt cele pe care le vedem în mod obișnuit folosite la prepararea sushi, un fel de mâncare tipic japonez; vălurile subțiri întunecate sunt produse folosind diverse alge din genul Porphyra, foarte frecvente în toate oceanele; în Japonia și China producția de alge notorii este atât de mare încât porfira, odată colectată pur și simplu din mare, este acum cultivată pe plase mari lăsate să plutească sub suprafața apei.
Sunt algele răspândite, chiar și în Europa, nu numai în mare, ci și pe mesele noastre, dar și în mâncăruri nu strict de origine japoneză.
Algele pentru sushi sunt vândute în foi, aceste foi sunt produse ca și cum ar fi hârtie, sau porfirile din diverse specii sunt colectate, spălate, tocate în containere mari cu apă și apoi așezate pe site mari și subțiri, pe care apoi este făcută să se topească, la soare sau în încăperi încălzite, la fel ca pentru foile de hârtie pregătite manual.
Aceste alge sunt acum disponibile în Italia nu numai în foi tradiționale, ci și în fulgi, uscați; foile sunt folosite pentru prepararea rulourilor și a altor tipuri de aperitive, umezindu-se cu alimentele cu care intră în contact, devin moi și aproape gelatinoase. Algele din fulgi se mănâncă uscate, sau chiar după ce au fost înmuiate în apă, pentru a pregăti supe sau salate aromate.

Proprietățile notelor de alge


Cu siguranță, primul motiv pentru care ar trebui să includem aceste alge în alimentația noastră constă în faptul că sunt gustoase și delicate, pe scurt, sunt bune; pe lângă acestea, ele sunt o mare sursă de iod, dar și alte o mie de substanțe benefice.
Aceste alge sunt foarte bogate în săruri minerale și vitamine, pe lângă acestea conțin și aminoacizi esențiali, acizi grași, fibre.
Par a fi un excelent remineralizator și o sursă bogată de vitamina C și beta-caroten, precum și conțin substanțe care permit un metabolism mai bun al grăsimilor, cu o scădere consecventă a colesterolului rău în sânge.


Video: Masteranzii haretişti la matematică, gata să cucerească lumea! (Mai 2022).