De asemenea

Cum să congelați pere proaspete pentru iarnă în congelatorul de acasă?

Cum să congelați pere proaspete pentru iarnă în congelatorul de acasă?


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Fiecare dintre noi, indiferent de educație, vârstă, statut social și alți indicatori sociali, așteaptă cu nerăbdare un singur sezon - vara! Toată lumea iubește vara, tineri și bătrâni.

La urma urmei, vara este un sezon de soare strălucitor și cald, mări și, desigur, fructe și fructe de padure coapte și suculente! Cât de trist devine când vara se termină și începe sezonul de toamnă cu zile mohorâte și ploioase, și apoi se schimbă complet iarna rece.

În cea mai rece perioadă a anului, suntem așa sunt necesare vitamine și, deși farmaciile abundă în diferite tipuri de vitamine pentru fiecare gust și buzunar, niciuna dintre tablete nu se poate compara cu doza uriașă de vitamine găsite în legume și fructe.

Și dacă în toamnă avem ocazia să continuăm să ne răsfățăm legume și fructe de sezon, apoi iarna devine complet imposibil și atunci se pune întrebarea cum să vă extindeți sezonul de fructe și legume până la iarnă. Răspunsul este foarte simplu - congelare... Merele și perele pot fi înghețate pentru iarnă? Acest articol va discuta cum să congelați perele pentru iarnă. acasă.

Prin urmare, acele pere de calitate inferioară care nu ți s-au potrivit pentru depozitare proaspătă în pivniță, le poți congela sau usca în siguranță. Apropo, puteți afla cum să faceți fructe uscate din pere acasă în articolele noastre:

  1. „Uscarea perelor pe stradă”.
  2. „Uscarea perelor acasă”.
  3. „Uscarea perelor cu aparatele de uz casnic”.

Informații generale

Este posibil să congelați perele pentru iarnă acasă?

În primul rând, merită să răspundeți la întrebare, dar, în general, pere sunt supuse înghețului acasă și păstrează în sine în același timp proprietăți utile.

Și vom fi bucuroși să vă răspundem că puteți îngheța pere și trebuie! Cum să îngheți perele în mod corespunzător pentru iarnă?

Acest lucru se poate face sub orice formă, tăiat în pene, întregi sau bucăți, în general, după cum dorește inima ta! Principalul lucru în această afacere este prezența timpului, a dorinței și a imaginației. Așa cum spune proverbul rusesc „Pregătește sania vara și căruciorul acasă”, ceea ce înseamnă că trebuie să fii pregătit pentru toate lucrurile nu numai pentru ziua de azi, ci și pentru mâine și pentru o perioadă mai lungă de timp.

Prin urmare, după ce ați petrecut o cantitate considerabilă de timp și efort pentru procesul de îngheț în timpul verii, vă veți simți sănătos și energic iarna, când vă puteți permite fructele de vară.

Beneficiu

Perele pot fi înghețate și care sunt beneficiile acestora? Perele, ca orice alt fruct, sunt foarte benefice pentru sănătatea umană și au o listă uriașă vitamine, minerale, oligoelemente și nutrienți. Pere conține astfel de grupuri vitamineca: A, B, C, E, H, K, PP și minerale precum: Potasiu (155 mg), Calciu (19 mg), Magneziu (12 mg), Sodiu (14 mg), Fosfor (16 mg)) și fier (2,3 mg).

Și, de asemenea, așa oligoelemente, precum: acid folic, caroten, pectine, catechine, săruri minerale de fier, mangan, iod, cobalt, precum și taninuri și fibre.

Și cel mai important, oamenii de știință observă că legumele și fructele congelate nu sunt deloc nu sunt inferioare asociatilor lor proaspeți prin cantitatea de vitamine, minerale și nutrienți.

Toți nutrienții, aromele și aromele sunt conservate în fructele congelate mult mai bine decât cu orice altă metodă de conservare.

Folosind frigiderul

Cum să congelați pere în congelator pentru iarnă sau frigider?

Desigur, perele trebuie congelate ca orice alte legume și fructe. se află în congelator, și nu în frigider, deoarece frigiderul nu se poate lăuda cu temperatura optimă necesară pentru a vă îngheța fructele. Frigiderul este potrivit pentru depozitarea perelor acasă timp de o lună.

Pentru a îngheța pere acasă, ar trebui să folosiți un congelator, dar este important să luați în considerare faptul că o pere nu ar trebui să existe astfel de „colegi de celulă”cum ar fi peștele, carnea și alte alimente care au un miros specific și îl pot transmite perei.

Dacă sunteți proprietarul unui model modern de frigider și congelatorul dvs. conține compartiment de congelare super rapid, atunci vă sfătuim să îl utilizați, de aici procesul de înghețare va merge doar în bine.

Modurile

Care este cel mai bun mod de a îngheța perele: în felii, pere întregi sau în alt mod? Puteți îngheța perele în orice mod convenabil pentru dvs. Nu este mod universal și mai bun, totul depinde de modul în care vă place și de modul în care veți utiliza ulterior produsul congelat.

Dacă doriți să gătiți compot, atunci este de preferat să alegeți congelarea. felii, dacă doriți să vă mulțumiți familia și prietenii cu o plăcintă apetisantă cu umplutură de pere, atunci ar trebui să alegeți congelarea in bucati.

Perele pot fi congelate în zahăr pentru iarnă? Dacă doriți să gătiți gem delicios de pere sau să faceți gem sau confiture, atunci înghețați pere, tăiate în jumătăți sirop de zahăr... Dacă sunteți o gazdă al cărei timp este complet limitat și nu există asistenți de ridicat, atunci fructele de pere pot fi congelate și întreg.

Cel mai important, trebuie remarcat faptul că orice metodă de înghețare pe care o alegeți nu are absolut niciun efect asupra rezultatul final al congelării... În orice formă, perele își vor păstra toți nutrienții și nutrienții.

Reguli de baza

Temperatura

Temperatura din congelator trebuie să fie nu mai mic de -18 grade Celsius este cea mai bună alegere dacă doriți să păstrați fructele congelate cât mai mult posibil. Rețineți că toate congelatoarele standard moderne au o temperatură de la -12 ° С la -18 ° С.

Bucate

Din vasele pentru congelarea fructelor, în cazul nostru, pere, putem folosi fie special recipiente pentru alimente, sau de obicei pungi de plastic.

Acestea din urmă ocupă mult mai puțin spațiu decât recipientele, dar există un „dar”, fructele congelate devin tari, iar marginile lor pot rupe ușor pachetul.

Prin urmare, preferarea cutiilor cu alimente este mult mai sigur.

Timp

Pere de îngheț trebuie achiziționate imediat, nu trebuie să amânați problema la nesfârșit și întârziere procedura de îngheț, deoarece perele mai lungi sunt depozitate, cu atât mai puțini nutrienți rămân în ele. Prin urmare, dacă doriți să păstrați cantitatea maximă de vitamine, minerale și oligoelemente, atunci procedura de congelare trebuie făcută imediat după achiziționarea fructelor.

Acestea sunt unele dintre cele mai importante și importante reguli pentru înghețarea perelor acasă, vom oferi o descriere mai detaliată mai jos.

Instrucțiuni pas cu pas

Selecția fructelor

Una dintre cele mai importante componente ale înghețării reușite a perei este alegerea materiilor prime potrivite... Pentru a obține un produs congelat de înaltă calitate, acesta trebuie să îndeplinească aceleași cerințe atunci când este proaspăt.

Prin urmare, alegerea fructelor ar trebui abordată de la toți seriozitate și responsabilitate... Pentru congelare, ar trebui să alegeți fructe coapte fără deteriorări, cu pulpă moale și mărime medie.

Fructele tarte cu pulpă tare nu vor merge la congelare.

Instruire

  1. În primul rând, cu atenție clătiți pere.
  2. Apoi, tăiem perele în patru părți și le îndepărtăm miezuri.
  3. Acum lăsăm perele astfel încât acestea usuca bine, pentru aceasta puteți folosi atât un prosop de hârtie, cât și o placă de tăiat.

După finalizarea acestor trei componente simple, pere sunt gata să înghețe.

Selectarea și prepararea felurilor de mâncare

După cum s-a menționat mai sus, pere pot fi congelate în congelator, atât în ​​pungi de plastic simple, cât și în recipiente speciale pentru alimente, unde ar trebui să le preferați în continuare din cauza faptului că acest recipient este mai sigur.

Pungile de plastic în acest caz pierd din cauza faptului că nu au rezistență optimă și în orice moment se pot sparge, fără a rezista presiunii durității fructelor congelate.

La fel ca fructele, felurile de mâncare ar trebui pregătite și pentru procedura de congelare. Toate containerele se spală și se usucă bine și numai după aceea, produsul este așezat în el, care va fi supus procesului de îngheț.

Un mic sfat gospodinelor: capacitatea congelatorului va fi utilizată mai complet dacă înghețați alimentele nu rotund, ci în dreptunghiular matrite.

Proces de înghețare

După ce ați pregătit perele și recipientele, trecem la procedura de înghețare. Aici nu este nimic neobișnuit și complicat, doar punem fructele pregătite în recipiente sigilate, anterior stropind pere cu suc de lămâie (făcut pentru a preveni întunecarea perelor). Apoi, trimitem perele la congelator timp de 2 ore la o temperatură de -30 ° C.

Temperatura de depozitare

Cum se păstrează pere congelate în frigider? La domiciliu, fructele și fructele sunt înghețate în compartimentul congelatorului (temperatura din acesta este menținută de la -12 ° C la -18 ° C). Cea mai optimă temperatură pentru depozitarea legumelor congelate este exact -18 ° C.

Condiții de economisire

Se pot păstra perele mult timp în frigider? Conform experimentelor științifice și a experienței gospodinelor, perele pot fi păstrate în congelator de la 6 la 12 luni... Dar gospodinele recomandă păstrarea perelor în congelator pentru cel mult 8 luni. Deși, dacă judeci cu sens, atunci le ai pentru un an și nu se va stinge, deoarece oricât de multe fructe ai avea, vor fi întotdeauna puține dintre ele.

Odată ce ați mulțumit odată unei familii cu o delicioasă plăcintă umplută cu piure de pere, a servit-o în combinație cu un compot cald de pere, familia și prietenii dvs. nu vor rămâne indiferenți și vă vor cere să o gătiți din nou și din nou până când fructele sănătoase vor ajunge la capăt . Informații mai importante sunt regulile pentru dezghețarea perelor înghețate.

Dezghețarea fructelor

Nu este suficient să congelați fructele corect și să cunoașteți termenul de valabilitate, este, de asemenea, foarte important să știți cum dezghețați corect fructele congelate pentru a nu-și pierde proprietățile benefice.

Pentru a obține cel mai eficient rezultat, respectați regula „de aur”: înghețați rapid - decongelați încet.

Niciodată și în niciun caz nu înghețați din nou fructele decongelate, este mai bine să le aruncați imediat în coș.

Având în vedere că beneficiul acestor fructe va fi egal cu 0. Pentru a evita această situație, dezghețează pere în cantități miciștiind exact că le folosești, te vei salva de tentația de a îngheța din nou resturile care nu au fost folosite. Există două moduri de a dezgheța pere:

  1. Decongelare la temperatura camerei - modul cel mai natural și optim. Pentru dezghețarea mai rapidă, puteți pune legumele congelate sub un jet subțire de apă caldă. Este important ca, cu acest tip de dezghețare, procesul de pierdere a vitaminelor să fie foarte mic.
  2. Decongelare în cuptorul cu microunde - metoda tradițională, dar cea mai puțin optimă. În ciuda faptului că este foarte rapid, principalul său dezavantaj este că, în acest caz, perele sunt supuse unui tratament termic, ceea ce reduce semnificativ cantitatea de vitamine din produsul finit.

Reţetă

Pere pentru iarnă în sirop

Pentru a îngheța pere în acest fel, avem nevoie de următoarele ingrediente:

  • pere - 1,5 kg;
  • zahăr - 0,5 kg;
  • zahăr vanilat - 1 plic;
  • suc de lamaie - 1 lingurita.

Metoda de gătit este destul de simplă și uniformă gazda novice... În primul rând, clătim bine pere, le usucăm astfel încât excesul de lichid să fie sticlos. Apoi, tăiem pere în jumătăți și tăiem miezul și tăiem cozile.

Stropind jumătăți suc de lămâieastfel încât fructele noastre să nu-și piardă culoarea și începem să ne așezăm în recipiente.

Luăm un recipient de alimente pregătit anterior și începem să ne împăturim pere în straturi, fără a uita să stropim pere după fiecare strat zahăr.

După ce finalizați această procedură destul de simplă, trimiteți pere la congelator și păstrați-le până când este cazul.

Rezultate

Congelarea perei acasă este foarte simplă, dar aduce beneficii maxime. Principalul lucru în această chestiune este să nu fii leneș și să tratezi procedura de înghețare peste tot seriozitate și responsabilitate, deoarece rezultatul final depinde doar de tine.

Cel mai important lucru este să alegi fructele potrivite, să nu fii lacom și să cumperi exact acele pere care îndeplinesc criteriile de îngheț, și anume, ar trebui să fie copt, de dimensiuni medii și fără deteriorarea fructelor. Tratați cu atenție alegerea felurilor de mâncare pentru congelare, luând timpul cuvenit pentru a pregăti recipientele pentru congelare.

Această afacere poate părea supărătoare și, după ce ați citit acest articol, veți trage o concluzie pentru dvs., nici măcar nu încercați să-l contactați.

Dar, vrem să observăm că, în ciuda faptului că acest proces este îndelungată și consumatoare de timp, dar acest lucru este doar în etapa inițială.

Atunci când este conservată, para este expusă la temperaturi ridicate (peste 90 de grade), ceea ce duce la pierderea tuturor proprietăților sale benefice. Dar în fructele uscate sau uscate, sunt stocate mult mai multe vitamine.

În timp ce după vară ești plin de energie și forță, ia-ți timp și efort și ia-ți afacerea. Dar cât de plăcut este iarna să sărbătoriți plăcinte cu pere, să beți uzvar de pere sau să mâncați gem de pere. Orice fruct în timpul iernii Este o amintire a verii, o amintire a mării și a zilelor însorite de vară. Bucurați-vă de plăcerea de a simți vara iarna!


Priveste filmarea: Identificare pierdere freon la frigider Beko. Reparatii Frigidere Beko (Mai 2022).


Comentarii:

  1. Nigis

    Wacker, ce răspuns excelent.

  2. Mikazil

    Absolut cu tine sunt de acord. Ideea excelenta, sustin.

  3. Hume

    Vă felicit, o idee genială

  4. Kekazahn

    Cred că veți permite greșeala. Îmi pot apăra poziția. Scrie -mi în PM, vom discuta.



Scrie un mesaj