De asemenea

Miere de eucalipt


Miere de eucalipt


În zonele centrale ale Italiei, în special în Lazio, există o vegetație densă de copaci de eucalipt, copaci originari din Oceania importați și plantați pe teritoriul italian în perioada de recuperare a mlaștinilor. De aici provine cea mai mare parte a mierii de eucalipt produse în Italia.
Această miere uniflorală este apreciată nu numai pentru aroma sa particulară, ci și pentru numeroasele proprietăți benefice care o caracterizează, același ulei esențial extras din planta nobilă. Prin urmare, este utilizat pentru a amortiza și combate principalele simptome de răceală fiind un bun antiseptic și având proprietăți excelente de fluidificare și antispasmodice, capabile să controleze tusea și să dizolve flegma.
Din compoziția deosebit de densă miere de eucalipt nu are o umiditate foarte mare: gradul său mediu este în jur de 14% în medie și cristalizarea are loc în câteva luni. Când este prezentat sub formă cristalină, are un bob foarte fin, cu o consistență foarte densă și păstoasă.
De asemenea, colorarea tinde să se consolideze în faza de cristalizare atingând o culoare care tinde spre alb ivoriu, în timp ce în fazele anterioare trece de la chihlimbar la gri.
Parfumul balsamic al miere de eucalipt Este deosebit de aromat: proaspăt și intens, amintește imediat de aromele plantei, concentrate în flori și frunze. Există, de asemenea, o miere specială provenită de la Eucalypttus globuluss, care are o aromă și mai intensă, aproape picantă, cu note de aromă de lichior.
Datorită acestor caracteristici particulare care o fac unică și specială, mierea de eucalipt este una dintre cele mai apreciate și răspândite în zonă: în special, consumul său pe timp de iarnă este capabil să calmeze și să ușureze disconfortul fizic care vine din sezon. la rece.

Alte proprietăți benefice ale mierii de eucalipt



De la frig la bronșită, această miere a fost întotdeauna folosită pentru a vindeca toate bolile respiratorii: dizolvată în ceaiuri, perfuzii sau lapte, datorită aromei balsamice derivate din eucaliptol și a virtuților sale antibacteriene poate fi de ajutor excelent pentru a potoli tusea. , dizolvând flegma, ameliorează gâtul uscat și iritat. Este, de asemenea, un bun antibiotic natural.
În medicina pe bază de plante este utilizat în preparate care își combină virtuțile cu cele ale propolisului: în comerț există siropuri făcute din extractele acestor substanțe naturale puternice, capabile să ofere beneficii și virtuți vindecătoare organismului slăbit de iarnă.
Pe lângă faptul că asigură alinare în caz de tuse și dureri în gât, mierea de eucalipt, datorită proprietăților sale antiseptice, este un ajutor excelent în tratarea unor boli ușoare legate de tractul urinar. În special, este capabil să ofere ușurare în cazurile de cistită, în virtutea capacităților sale antibacteriene.
Deoarece este bogat în enzime, are și capacitatea de a scădea ușor febra.
De asemenea, este utilă ca vermifugă și are o putere bună de vindecare pentru a trata afecțiunile bucale: în aceste cazuri este necesară răspândirea părții afectate cu o mică parte a produsului.
Chiar și în cazul intestinelor lente este un obicei bun să vă dați zilnic o lingură de miere de eucalipt, pentru a fi folosit dizolvată în puțină apă dimineața sau ca îndulcitor pentru ceaiurile din plante.

De la medicamente pe bază de plante la bucătărie


Un îndulcitor excelent pentru ceaiuri și ceaiuri de plante, miere de eucalipt se remarcă în special în laptele fierbinte, oferindu-i un gust excepțional balsamic. Este deosebit de delicios pentru micul dejun și are o bună putere de îndulcire în locul zahărului în prepararea deserturilor picante.
Mierea de eucalipt se pretează și pentru aroma sa pentru a însoți mâncăruri care nu sunt neapărat dulci: având în vedere aroma deosebită, merge bine cu mâncăruri și sosuri savuroase pentru a aromatiza mâncăruri proaspete și de vară, cum ar fi salate gustoase sau risottos plăcut.
Însoțit de unt este apreciat în special de copii, poate datorită gustului care amintește de bomboanele de pe piață.

Cum se păstrează mierea de eucalipt



Pentru a vă bucura pe deplin de virtuțile minunate ale acestei miere prețioase, este important nu numai să cumpărați miere italiană de bună calitate, ci și să o păstrați la maxim.
Este esențial, bineînțeles, păstrarea mierii într-un borcan închis și preferabil apologetic, într-un loc curat, întunecat și uscat, la o temperatură constantă care nu depășește 15 grade: acest lucru permite, pe lângă întârzierea cristalizării, să favorizeze și procesul natural de descompunere a zaharurilor prin enzime.
Începând de la 30 de grade, de fapt, orice miere pierde proprietățile sănătoase care o caracterizează: acesta este motivul pentru care este util să vă amintiți atunci când pregătiți o infuzie sau un ceai din plante, nu pentru a turna apă clocotită peste miere, ci pentru a o adăuga la lichid atunci când este acum cald, pentru a nu distruge vitaminele, mineralele și enzimele. Din același motiv este necesar să vă amintiți să nu încălziți niciodată mierea cristalizată: dacă doriți o miere mai lichidă, puteți cel mult să o amestecați cu putere pentru a avea o soluție temporară sau a o amesteca cu miere încă cristalizată, dar este absolut să evitați practica. din „gătitul mierii”.
La fel ca în cazul tuturor mierelor, este recomandabil să le consumăm în termen de un an de la data colectării.