De asemenea

Miere

Miere


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

CUM SE PRODUSE MIERE


Mierea este o substanță naturală produsă de munca laborioasă a albinelor. Albinele au nevoie de trei tipuri de alimente: polen, nectar și apă. Albina care se hrănește nu amestecă niciodată calități diferite de polen în coșurile picioarelor sale în timpul recoltei. Până când sunt pline, albina vizitează mereu aceeași specie de flori. Acest lucru este de o importanță deosebită pentru florile care, datorită polenizării lor, folosesc munca albinelor. Polenul colectat de furajeri este plasat de albinele tinere care efectuează serviciul intern, în celule apropiate de cele ocupate de larve, gata de a fi distribuite. Nectarul este hrănirea albinei adulte și transformată în miere devine un aliment de rezervă. Păstrând-o în seră sau pungă, albina o transportă în stup. Deja în timpul acestei scurte șederi în corpul albinelor, nectarul începe să se transforme în miere. Ajunsă la stup, albina se revarsă de nectar în fluxul de albine tinere, care o colectează în celule care sunt sigilate cu grijă după ce apa s-a evaporat. Condimentarea nectarului florilor este transformată definitiv în miere, apoi albinele inoculează o cantitate mică din veninul lor, ceea ce o face neschimbată chiar și odată cu trecerea timpului. Munca albinelor este urmată de intervenția umană pentru extragerea mierii din celule și acest proces are loc prin incapare și centrifugare. Încapsularea constă în eliminarea din celulele în care se conține miere capsulele de ceară care blochează scurgerea. Fagurii se introduc în extractorul de miere, iar mierea este extrasă prin forță centrifugă. Operația trebuie să dureze un timp scurt pentru a evita contaminarea mierii. Urmează decantarea, timp de câteva zile, mierea este lăsată să se odihnească în recipiente speciale pentru a facilita separarea de impurități care, din cauza greutăților specifice, rămân separate de miere și sunt ușor îndepărtate. Operația finală constă în depozitarea mierii în borcane de sticlă.

MIERE BIOLOGICĂ



Nu toată lumea știe despre asta, dar există miere organică. Cineva mai sceptic ar putea să se întrebe de unde știi unde se duc albinele la porc? O miere care trebuie considerată organică trebuie să respecte anumite reguli în producerea sa. Pe o rază de trei kilometri de locul în care sunt amplasate lucrările la pământ, nu trebuie să existe depozite, instalații industriale, drumuri de mare viteză (autostrăzi, joncțiuni) sau cultivare extinsă. Zonele în care albinele merg la porc sunt de vegetație naturală și nu de culturi tratate cu pesticide. Stupii trebuie să fie din lemn și tratați cu uleiuri non-toxice. Containerele pentru miere trebuie să fie din oțel inoxidabil și borcanele pentru comercializarea sticlei. Fumul produs pentru a îndepărta albinele din fagurii trebuie să provină din produse naturale, cum ar fi bumbacul, iuta sau reziduurile de arbuști și frunze uscate. Mai mult, mierea care trebuie considerată organică trebuie să fie pură fără reziduuri de antibiotice sau pesticide. Chiar și ceara trebuie să fie lipsită de reziduuri toxice, deoarece un conservant rămâne în interiorul stupului mult timp. Mierea organică, spre deosebire de mierea convențională, nu include microfiltrarea, amestecarea sau pasteurizarea, un proces care nu cristalizează mierea și îl păstrează întotdeauna lichid.

PROPRIETĂȚI DE BENEFICIE



Mierea este utilizată pe scară largă pe piață, în principal, deoarece este indicată pentru tratamentul sistemului respirator, deoarece proprietățile sale expectorante sunt un panaceu pentru combaterea tusei și a flemei, de fapt pentru a beneficia de efectele sale este indicat să dizolvați o cantitate într-una. ceașcă de lapte sau ceai. Deoarece este folosit puțin peste tot, mierea este potrivită pentru îndulcirea ceaiurilor de plante, este un remediu pentru sistemul digestiv, deoarece reglează secreția de sucuri gastrice, stimulează pofta de mâncare, normalizează flora bacteriană, provocând în unele cazuri de asemenea, un ușor efect laxativ. Nu numai că, datorită conținutului său de sare, mierea este recomandată pentru tratarea sistemului hematopoietic și a sistemului cutanat. Apoi există mierele care se obțin dintr-o singură „floare”, în acest caz, proprietățile generice ale mierii sunt asociate și cu cele ale plantei de unde s-a luat polenul. Mierea de salcâm, de exemplu, este detoxifiantă și antiinflamatoare și este recomandată în tratamentul stărilor de gripă care afectează tractul respirator. Mierea de Linden are proprietăți sedative și este indicată pentru calmarea migrenelor. Mierea de eucalipt are efect expectorant, ameliorează tusea. Mierea de heather este anti-anemică și diuretică. Mierea de păducel este recomandată celor care suferă de anxietate și insomnie, în timp ce mierea de castan este indicată celor care suferă de o circulație sanguină deficitară, iar mierea este digerată ușor și este potrivită pentru detoxifierea și protejarea ficatului, crește rezistența fizică, ajută fixarea calciului în oase, joacă o acțiune anti-anemică și diuretică.

Miere: CARACTERISTICI ȘI UTILIZARE


Mierea conține fructoză, apă, alte zaharuri, glucoză, săruri minerale, acizi organici, enzime și diverse arome naturale. Mierea se asimilează foarte ușor, conținând și fructoză, organismul o metabolizează mai lent decât glucoza, permițând subiectului să aibă o rezervă lungă de energie, din acest motiv este indicată pentru utilizare de către sportivi, vârstnici și studenți. O alta din calitatile sale este sa aiba o valoare nutritiva ridicata si o putere ridicata de indulcire. Diabeticii, însă, trebuie să acorde atenție la utilizarea mierii, deoarece este greșit să crezi că poate înlocui zahărul, deoarece ambele conțin zaharuri diferite într-un mod diferit. Mierea este mai bogată în fructoză și este mai dulce, de aceea trebuie folosită mai prudent, deoarece este dificil să o măsoare când este lichidă. Mierea, spre deosebire de zahăr, este bogată în minerale și vitamine, cu toate acestea, deși este benefică pentru sănătate, nu este utilă pentru controlul glicemic. De-a lungul anilor, mierea a fost reevaluată pe mesele italiene. Cantitatea zilnică recomandată este de 30 de grame de miere pe zi. Toate mierele sunt lichide, cu scăderea temperaturii pe care o cristalizează și apar solide, în acest moment este necesar să scufundați recipientul la bain-marie timp de câteva minute la o temperatură de 40 de grade. O temperatură mai ridicată dăunează produsului, ceea ce îl face să piardă unele valori nutritive, de fapt atunci când vă gândiți să îndulciți o băutură fierbinte, este recomandat să puneți mierea atunci când lichidul nu fierbe, pentru a nu priva produsul de proprietățile sale. Mierea nu poate fi păstrată mai mult de doi ani, altfel își va pierde caracteristicile organoleptice. În plus, există multe soiuri de miere care se disting prin culoare, gust și consistență, aceasta depinde de zona de producție, de originea nectarului, de variațiile produsului. În ultimii ani, sectorul apicol a fost asaltat și de piața non-UE, în special China și Argentina. Din păcate, consumatorul este atras de costul scăzut al produsului, dar reducerea prețului înseamnă că nu întotdeauna garantează calitatea. Unele miere din afara UE nu respectă reglementările UE, de fapt stupii sunt tratați cu pesticide în detrimentul sănătății consumatorului.



Comentarii:

  1. Macgillivray

    Nu aș spune nimic, bine, nu totul, în general, nu este rău

  2. Blayney

    Dupa parerea mea te inseli. Îmi pot apăra poziția. Trimite un e-mail la PM.

  3. Zakariyya

    Trebuie spus că greșești.

  4. Bahir

    - este intolerabil.

  5. Ulmar

    Cred că vei permite greșeala. Îmi pot apăra poziția. Scrie-mi in PM.



Scrie un mesaj